Antipasti

Carpaccio di tonno rosso marinato di nostra produzione, pescato Mar Mediterraneo, con insalata di puntarelle in salsa di alici (4,12)  € 18,00

Tuna carpaccio with chicory and anchovies sauce

Tortino di gamberi e broccoli su zuppetta di crostacei (1,2,3,7,9,12)  € 16,00 

Shrimps and broccoli flan with crustaceans soup

Variazione di mare (tre assaggi) (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)  € 22,00

Mixed appetizer of sea

Crocchette di baccalà mantecato su crema di zucca, cipolla caramellata e cialda corallo al nero di seppia (1,3,4,5,6,7,8,10,12,13,14)  € 18,00

Codfish croquettes with pumpkin cream and caramelized onion

Sfere croccanti di prosciutto e formaggio con crema di topinambur, broccolo stufato e pomodori secchi (1,3,7,12)  € 16,00

Crispy spheres of ham and cheese with Jerusalem artichoke cream, stewed broccoli and dried tomatoes

Tortino di broccoli con crema di pecorino, battuta di olive, cialda al peperone crusco e Culatta stagionata  (1,3,7)  € 14,00

Broccoli flan with pecorino cream, olive sauce and culatello

Allergeni: 1 Cereali contenuti glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte e prodotti a base di latte,8 frutta a guscio ,9 Sedano, 10 Senape, 11 Sesamo, 12 Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi.

Alcune pietanze possono contenere sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze, di cui all’elenco dell’allegato II del regolamento UE n. 1169/2011.

In mancanza di prodotto fresco sarà utilizzato prodotto congelato di ottima qualità.

Per eventuali chiarimenti rivolgersi al personale di sala.

Vi chiediamo gentilmente di comunicare sempre eventuali allergie o intolleranze.