Antipasti

(A) Carpaccio di Tonno rosso marinato di nostra produzione pescato Mar Mediterraneo con insalata di cavolo in salsa di alici (4,12)  € 18,00

Tuna carpaccio with cabbage and anchovy sauce

Tortino di gamberi e broccoli su zuppetta di crostacei  (1,2,3,7,9,12) € 15,00 

Shrimps and brocoli  flan on crustaceans soup

Variazione di mare (tre assaggi) ( 1,2,3,4,5,6,7, 8, 9,10,11,12,13, 14) € 22,00

Mixed appetizer of sea

Crocchette di baccalà mantecato su crema di piselli, cipolla caramellata e cialda corallo al nero di seppia  (1,3,4,5,6, 7, 8, 10,12,13,14)  € 16,00

codfish croquettes with  pea cream and caramellized onions

Sfere croccanti di prosciutto e formaggio su pomodoro riccio, burrata e pesto leggero  (1,3,7,12)  €16,00

Crispy ham and cheese spheres with tomato, burrata and pesto

Flan di fave e porri con crema di pecorino, battuta di olive, cialda al peperone crusco e Culatta stagionata  (1,3,7)  € 14,00

Fava bean and leek flan with pecorino cream, olive sauce and culatello

Allergeni: 1 Cereali contenuti glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte e prodotti a base di latte,8 frutta a guscio ,9 Sedano, 10 Senape, 11 Sesamo, 12 Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi.

(A): Abbattimento di temperatura. Per garantire la qualità di alcuni alimenti viene praticato l’abbattimento di temperatura a -20-22°C.

Per intolleranze ed allergie si prega di comunicarlo